いただきものからこの感動はおとずれた。
ぎょうざの丸岡
先日お世話になっている、釣り仲間でもある『炎のダイワマン氏』より激うま餃子をいただいた。
本店は宮崎のようであるが、福岡にも3店舗ある。
生餃子である。
こんな具合にパッケージされており、いかにも『生』感が漂う一品。
手にもった感じはふわふわのとろとろ、そしてもちもち。
掴んだだけで美味しそう！！
同封されている焼き方を参考に、さっそく焼き餃子にしてみた。
にわ子が一生懸命並べた。
せっかく美味しそうな餃子なので、見た目にもこだわらなきゃな。
レシピに沿って、熱湯を加えたり、油を加えたり、火加減を調整したりする。
メチャ良い香りがキッチンに漂う。
早く食いてえーー！！
そして、焼き上がり。
レシピ通りに焼くだけで、この仕上がり！
外側のいわゆる羽の部分は、超カリッカリ！
超薄々の上等な煎餅を食べているような食感。大袈裟と思っとるやろ？ホントだって。
そして具がこれまた美味い。
カリッとした食感の後におしよせる肉と野菜の旨味。
くうううう！たまらんばい！！
そのあとは当然のごとく、ビールを流し込む。
最高でーーす。
幸せでーーす。
この餃子、ワシが今までに食した餃子の中で、間違いなくナンバーワンだ。
ホントに美味しかった。
炎のダイワマン氏、ありがとおーーーー！！