活かしたまま自宅まで。
釣った魚はできるかぎり自宅まで活かして帰る。
ライブウェルに海水を満たし、エアーをまわす。
こうしておけば、長時間新鮮なまま保てる。
自宅で血抜きをし、神経を締める。
これだけで、魚の味が格段に変わるのだ。
そして、そんな新鮮なクロでつくった「グレ丼」がこちら。
釣った魚はできるかぎり自宅まで活かして帰る。
ライブウェルに海水を満たし、エアーをまわす。
こうしておけば、長時間新鮮なまま保てる。
自宅で血抜きをし、神経を締める。
これだけで、魚の味が格段に変わるのだ。
そして、そんな新鮮なクロでつくった「グレ丼」がこちら。