長崎県平戸市阿値賀島で釣った魚をさばいた結果
こうなったさ
家まで魚たちを活かして持って帰った甲斐があった。
活き魚は身がビリビリしてて、包丁が入りにくい。
とてもさばき難いのだが、食した時の美味さにはかえられない。
さあ！
今日もビールが美味いじぇえ！！
まずはクロ。
型が少し小さかったので脂ののりが少々心配ではあったが、さばいてみるとご覧のとおり。
脂がしっかりとのって、テッカテカ！
この時期のクロは特に美味い。
次ににわ子が釣ったアカハタ。
いわずもがな、高級魚。
不味かろうはずはない。
しかも、つい先ほどまで活きていたやつ。
くーーーーーっ！
マジで美味い。
身質はもちっとしている。
活き魚の歯ごたえはありつつ、脂の甘さともちもちの身質があいまって、サイコーーー！！
そして、アカハタのあらはもちろん煮付け。
間違いない！！
その身は、もうほとんど肉！！
それもコラーゲンをまとった肉！！
高級魚のはずだね、こんなに美味いんだから。
さあ
次はどんな魚をどんな風に料理してみるかな。
次回も
美味い晩酌ができるように、頑張るべ！！