釣り好きの釣魚料理

美味しい魚、イサキを堪能する まずは漬けにしてみた もちろん、そのまま刺身ってのが一番美味いと思うので、刺身でも食したが、漬けも作ってみた。 ビールにも合うし、白いご飯にのっけても合う！ 漬けだれレシ...

疲れた体にムチ打って、感謝を込めて料理。 まあ、釣ったのは筆者ではないがな。 お持ち帰りを釣り上げたのは筆者ではなく、K-chanではあるけでどな。 ここは、釣好大全九州の掟にのっとり、「場所が悪かっ...

活かしたまま自宅まで。 釣った魚はできるかぎり自宅まで活かして帰る。 ライブウェルに海水を満たし、エアーをまわす。 こうしておけば、長時間新鮮なまま保てる。 自宅で血抜きをし、神経を締める。 これだけ...

「こしあぶら」と「たらの芽」 2019年4月中旬。 とある山。 毎年恒例の山菜採取。 魚たちの乗っ込みと同時に、春を感じる風物詩。 こちらは「こしあぶら」。 春の山菜で香り豊かな料理 たらの芽の天ぷら...

下阿値賀島で釣ったチヌとイサキを料理しました。 　　チヌのお刺身。 　イサキのお刺身 　　イサキのフライ 　　イサキのオニオンソースがけ 　　そして、かかせない、酒～！...