美味しい魚、イサキを堪能する

まずは漬けにしてみた

もちろん、そのまま刺身ってのが一番美味いと思うので、刺身でも食したが、漬けも作ってみた。

ビールにも合うし、白いご飯にのっけても合う!

漬けだれレシピ

醤油    50cc

みりん   50cc

酒     100cc

青唐辛子  1本(種を取り除き、輪切り)

昆布だし  適量

すりごま  適量(我家は結構多量に投入)

すりごま以外を鍋に入れ、沸騰させてアルコールを飛ばす。冷ましてすりごまを入れ混ぜて出来上がり。

続いては美味しいイサキの白子と真子を炊いてみた

余った漬けだれを使って、少し甘みを加えて炊いただけ。

美味し!

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