釣り好きの釣魚料理

劇的に変わる夏の魚の鮮度 鬼締め（魚屋のつり鮮ぴっちぴちTV推奨）の復習。 梅雨のじめじめ・・・体にカビが生えるばい・・・。 しかし、こんなのはまだ序の口。これからは増々気温が上昇し、ワシが路上で気を...

どんだけ魚食ってんだあ～？ 自分でも記録してみて驚いた。 魚釣りに行って、運よく釣ることができれば、魚を持って帰り、そいつを食す。 ご近所さんから魚をいただけば、ありがた～く家に持って帰り、そいつを食...

休日毎にワシを悩ませる時化。 いったいどうなってんだよ！ 釣師が天気に見放されちゃあ、お終めえよ・・・。 時化た海に突撃するほど、ワシには根性がねぇんじゃ・・・。 釣れねぇ豚は、ただの豚だが、 釣らね...

函館少年刑務所作品。 これ、お気に入り！！ 刑務所の刑務作業で作られたものには、ほほ～・・・と思うような作品がある。 この前掛けもそのひとつ。 よっ！！ 料理人、博多にわ男！！ この前掛け、なかなか良...

長崎県平戸市の的山大島でつったクロを。 脂のりのり。 久しぶりにしゃぶしゃぶしたくなったぞ。 しゃぶしゃぶといっても、お肉ではない。 的山大島で釣ったクロをしゃぶしゃぶしちゃおうってことだ。 この食べ...