
釣果発表~♫
なかなかいいんでないの?
それでは、今回の釣果発表~♫
博多にわ男の釣果。
尾長:3尾
クチブト:3尾
32~33cmの上記クロを計6尾持ち帰り。
全部で15尾ほど釣ったが、食べきれないので、残りはリリース。
かっちょいい~(笑)。

そして博多にわ子の釣果。
立派なアカハタ:1尾
執念の1尾である。

アカハタもクロもライブウェルに入れて、活かして持って帰ったわけであるが、ライブウェルの中で、このアカハタ君は食ったものを吐き出していた。
原型をとどめていなかったので、何かははっきりとわからないが、おそらくイワシか何かだと思う。

にわ子が釣ったアカハタの全体像がこちら。

早速こいつらを血抜きをして締める。
うちの台所は大騒ぎ。
活きの良いこいつらを処理するのにひと苦労。
数日に分けていただいた。


まずは定番。
尾長を刺身で。
旨味たっぷりの脂が醤油に浮く。
炙った皮目が香ばしくてたまらん。
美味いにきまっとる!!


続いてアカハタの刺身。
身質はしっとり、ねっとりしていて、旨味が半端ない。
くせのない味はどんな料理にも変身してしまいそうな感じだ。
次はアカハタのあら炊き。

激うま!!
肉のようなしっかりした食感にゼラチン質がまとわりつく。
カマの部分などは、めちゃくちゃ美味いぞ!
ほんでもって、食べきれなかった尾長とアカハタの刺身を冷しゃぶに。

少し火が通ると、また違った旨味が。
大根おろしで作ったソースが、これまた合う!!
白飯と一緒に食しても抜群だぞ。
そしてド定番のクロの塩焼き。

こいつは言わずもがな。
身がふわふわで、最高だあ。
旨味がジュワあああっと、口に広がるってわけさ。
釣り人の特権を満喫できた。
秋磯最高!!
海の神様、これからも良き恵みをよろしく~♫