わらびの漬物。
簡単で美味しいぞ。
先日、下処理をしたわらびを、漬物にしてみるぞ。
わらびが大量に採れたときには、我が家はいつもこれだ。
漬物にしておけば、ある程度日持ちがするし、何よりも、これ、お通じに非常に良い！
何で良いのか、理由はわからんが、実体験として良い！のだ（笑）。
漬物といっても、難しいものではなく、単純に塩漬けだ。
準備するものは、漬物用の容器、塩、鷹の爪、昆布、これだけ。
灰汁抜きをしたわらびを綺麗に洗って、長さをおおよそそろえる。
そして、食べやすい大きさにカットしておく。
どひゃーー！！大量だな。
これや、配ってまわらないと、食べきれないな・・・。
そして、適当にかっとしたわらびを、漬物容器に入れて、塩と鷹の爪を散らしていく。
これを何層かに繰り返して行う。
そして最後に昆布をのせて、容器の蓋を閉め、重しをかける。
この状態で、１～2日おけば、美味しい美味しい漬物が完成である。
ご飯のおかずにもなるし、酒の肴としても最高だ。
醤油を香りづけ程度にかけて食べると、更に美味しくいただける。
わらび独特の香りと食感、少しぬめりのある感じがたまらなく美味い。
漬物というより、普通のおかず感覚で食べられるぞ。
ほんでもって、これを食った翌朝！
するっと！
もりっと！
気持ちよ～く、お通じ完了（笑）。
食物繊維と、あのヌルッとした成分が効くんだろうな・・・おそらく。
朝から爽快だぞ！！
ダハハハハ！！
本日もご覧いただき、ありがとうございました。
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