久しぶりに感動を覚えた焼き鳥。
福岡市南区長住3丁目の『炭焼 くまのや』。
何故今まで暖簾をくぐらなかったのだろう・・・。少々後悔じゃ。
ここは福岡市南区長住3丁目にある『炭焼 くまのや』という焼き鳥店。
焼き鳥店とはいっても、焼き鳥以外に季節の野菜を使用した料理や、旬の魚もいただくことができる。
しかし、何と言っても焼き鳥が絶品である。
中でもおすすめは、大将が希少部位を厳選し焼いてくれる、『おまかせ』の焼き鳥が最高に美味い。
写真でこの美味さをお伝えできないのが残念であるが、一品、一品がとても美しいのでまずはご覧いただこう。
どこの部位だかは忘れてしまったが、鶏さんのどこかの部位である。ガハハ！！
白いムース状のソースが添えられているが、これはカブのソース。これがまた絶品。
出される焼き鳥の種類はその日によって変わるようなので、次にこれが食べられるとは限らない。
それでは怒涛のうまうまな焼き鳥をご覧いただくぞ。
このお店の素晴らしきところのひとつは、一本一本の焼き鳥が絶妙なタイミングで出てくること。
大将が客の姿をよく見ている。たいていの焼き鳥屋は頼んだ焼き鳥が一気に提供されて、冷めてしまって何だか台無しに・・・なんてことがあるのだが、ここはそれがない。大将が客の食べ終えたタイミングを見はからい、熱々を一本一本提供してくれる。何と素晴らしいことか！
そしてついつい、上の2枚の写真のように、あまりにも美味いものだから写真を撮るのを忘れて、先にパクリとしてしまった。ワシの食いかけの写真で・・・すまん・・・。でも写真を撮り忘れるほど美味いんじゃああ！！
美味さ以外に付け加えるとしたら、大将の焼き姿にワシは驚いた。
あんなに真剣に、そして至極丁寧にネタに塩をふる大将を他店で見たことがない。
ひとつひとつのネタにをじーーっつと見つめ、少しずつ少しずつそして丁寧に塩をふっている。従って、いつ食べても塩加減にかたよりが一切なく、常に同じ塩加減である。なので、いつ食っても美味。焼き鳥店によっては、「あれ？今日は少ししょっぱいな・・。」とか逆に「あれ？今日は塩が薄いなあ・・・。」なんてことがあるが、ここはそれが一切ないのだ。
どうよ、どうよ。どれも美味そうだろ？っていうか、美味そうなのではなくて、マジで美味いのだよ。
しかも嬉しいことに、この店には焼酎、日本酒、そしてワインなど、数多くの酒が用意されているので、その日の気分によって酒をチョイスできる。焼酎だけでもかなりの種類があるので、選ぶのも楽しいのぞ。
ぶはあああ！！
今日も満足、満足！！
スタッフの方々の接客も素晴らしいし、ここはいうことなし！ですばい！！
お店情報
店名：炭焼 くまのや
住所：福岡市南区長住３－１－２
電話：０９２－５５５－２６６６
来店の際は電話にて予約することをおすすめします。
本日もご覧いただき、ありがとうございました。
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