新鮮な魚はやはり美味いな＾＾
刺身はブリブリ、焼き物はフワフワ。
「新鮮」という以上に食の贅沢はないのではないだろうか。
そのものが美味いということは、手を加えなくても美味いということ。
これが釣人の至福タイム！
というわけで、五島で釣った魚、そして
炎のダイワマン氏からいただいた魚を簡単料理！
まずは当然刺身。
甘くて、弾力があって、旨味もたっぷり。
手前がイサキ、奥がクロ。
しばらく熟成させた方が好きだという方もいるが、ワシはブリブリした刺身が好きだ。
続いて少し手を加えて
イサキのスパイスソテー。
スパイスの香りが食欲をそそるんだな。
これだけでもビールが飲めるじぇ。
そしてもうひと品。
クロのトマトソース。
トマトソースに少しナンプラーを加えて、エスニック風に。
ハイボールがすすむんだな、これが。
自然の恵みに感謝しながら、美味しくいただきました。
