普段やらないもんだから、どうやってさばくのか・・
ユーチューブでチェックしてやってみた。
家に持ち帰ったアオリイカ。
にわ子が初エギングで釣ったやつだ。
美味しそうだが、ワシが釣ったわけではない。
ここが悔しい。
ところでこのアオリイカ・・・どうやってさばいたらよいものか。
実はワシ、イカをさばいたことがない。
まあ、今まで釣ったことがないのだから初めてなのである。
まずは教本でおおよその知識をたたきこむ。
そして、仕上げにユーチューブ。
動画で最終チェックである。
ん～・・・。
にわ子の、この『やった！』感が、ちーーっとむかつくな。
まあしかし、美味しく食べることができれば、良しとしよう。
新鮮なイカ刺し、想像しただけでビールがすすむ君ではないか。
調理開始！
まずは胴体と足の部分を解体。
墨袋はすでに破れていたため、シンク内は真っ黒クロスケ。
きっと、締めるためにチョップした際に破れたんではないだろうか。
肝の部分はなんとか傷めることなく取り出すことができた。
ここまでくれば何とかなりそうだ。
あとは胴体の部分の皮をとり、さくにとるだけ。
エンペラ部分も綺麗に皮をとることができた。
うひょーー！
美味そうじゃあ！
イカ釣りも悪くないかもな。
ワシもちょこっとやってみるかな・・・。
お手軽だしな。
どうよ、どうよ。
初めてにしては、うまいことさばいただろ？
このあとは、ほぼ適当。
知ったかぶりで、飾り包丁を入れてみたりしたが、全然ダメダメであった。
なんとか刺身の切り身にできたので、ビールのおともにガブリっ！
うめ～ずら～！！
なんじや、この甘さは。
弾力といい、甘味といい、いかにも「ビールを流し込みなさい！」と言っているようではないか。
あ・・・
横でにわ子が
「それあたしが釣ったやつやからね！」っていう顔をしとる。
わかってますがな。
感謝申し上げます、にわ子様。
