野菜のストックが切れたので、スーパーへ買い出し。
ついでに鮮魚売場に寄ってみたのだが・・
スーパーの鮮魚売場で、何じゃこりゃ表記を発見。
刺身をズラリと売っていたのだが、その中に、『黒鯛（メジナ）』と書かれたものが売られていた。
黒鯛？？メジナ？？
どっちやねん！
黒鯛とメジナは全くの別物。姿形は全く異なる。
しかし、刺身になっていたので、ワシも正直どちらかわからない。
九州ではメジナのことを『クロ』と呼ぶので、それで『黒鯛』と表記したのだと思うが、黒鯛とはチヌのことだ。
鮮魚売場であれば、正確な名前を表記してほしいものだ。
ってなことを思っていると、近くにアカハタが売られていた。
以前、にわ子がアカハタを釣り上げ食べた時、メチャクチャ美味かったので、ついつい手が伸びる。
ちょっと小ぶりだけど、買っちゃった・・・。
プチ贅沢、お許しを・・・にわ子様。
にわ子に気づかれないように、買い物かごの底に隠し、野菜で覆った。（まあ、レジでばれるけどな・・・。）
早速、晩酌用に刺身にするかな。
黒鯛とメジナの話しではないが、アカハタにはよく似た魚で『アカハタモドキ』ってのが存在する。
よく似ているのだが、背びれ部分の色が少しだけ違う。
それから、今回魚体をよく観察してみたのだが、臀ビレや背ビレにはかなり鋭い棘がある。
調べてみたが、どうやら毒はないようだ。
しかし、かなり鋭いので、刺されたら痛いに違いない。
気を付けよう・・・。
三枚におろすと、綺麗な白身が登場。
内臓には脂がしっかりとまいていたので、これは期待できる。
小ぶりなので、半身は刺身にして、残りの半身は皮を炙って炙り刺しにしてみよう。
炙りは食べたことがないので、どんな感じなのか楽しみ。
見た感じはまずまず美味そうな雰囲気。
では実食！
？？？？？
おやおや～・・・。
思ったほどの感動がない・・・。
というか、若干生臭い。
そして味が淡白すぎて、あまり旨味を感じない。
やばい・・・これは味覚障害か・・・。
前、食べたときはあんなに美味かったのに。
ふと、にわ子に目をやると、にわ子もいまひとつの様子。
良かった、ワシだけではないということは、味覚障害ではないな。
何故だろう。
にわ子が釣ったやつはメチャクチャ美味かったのに。
もちろん、鮮度云々ということもあるかもしれんが、ここまで違うとは。
これは想像でしかないが
時期的なものか、獲れたあとの処理の問題か、単純に鮮度の問題か。
いずれにせよ、血抜きは全然されていなかったようなので、生臭さはそのせいだと思う。
味の差は、正直わかりまへんなあ。
期待していただけに、ちょっとがっかり。
しかも炙り刺しは、皮が硬く、食感もいまひとつ。
まあ、こうやって失敗することで覚えていくんだな。
ああ
でも、あの美味かったアカハタの味を、もう一度！！
にわ子！釣ってくれ！！（もちろん、自粛明けにね。）
