晩酌のおともはこれで決まり！『進藤商店』の干物。

福岡県糟屋郡新宮町の海岸沿いにある干物店。

丁寧な仕事がわかる干物。

魚の干物というものは、製造元によって随分と味が変わってくるものだ。

製造過程の塩分の調節や、独自の味付け、あるいは乾燥方法やその時間にもよる。

最も違うところは、魚の加工工程だろうか。

干物と一概に言っても、処理の仕方が雑なものもあれば、丁寧に処理がほどこされているものもある。

ワシも専門家ではないので詳しくはわからないが、魚の血抜き、骨の処理など、製造元によって全く違うような気がする。

今回ご紹介するのは、ワシが一度行ってみたかったお店。

進藤商店。

干物が美味しいと評判のお店なのだ。

ここは福岡県糟屋郡新宮町というところで、進藤商店はその海岸線沿いにある。

店の敷地のすぐ隣には綺麗な海岸が広がる。

めちゃくちゃ気持ちが良い。

砂浜が続いていて、この景色をみるとワシのような釣師はすぐにこう思ってしまう。

絶対に釣れる！！

砂浜にパラソルでもたてて、冷たいものでも飲みながら、思いっきり海に向かってキャストしたい！！

そして、釣ったキスをその場で天ぷらなんかにして食ったら、どんなに最高だろうか。

んん～・・・考えただけでもたまりませんぜ！

おっと、いかん、いかん。

今日は干物を買いに来たのだった。

どうでっか！この美味そうな干物の数々。

見ているだけでも楽しくなってくる。

種類も豊富で、目移りしてしまう。

ワシはこの中から、いわしの味醂干し、鯖のゆず風味干し、銀ダラ味醂を試しに買ってみた。

どんな味なのか楽しみである。

そして晩酌のおともに焼いてみたのがこちら。

鯖の干物（ゆず風味）。

身がとても肉厚で、見ただけで脂がしっかりとのっていることがわかるひと品。

早速いただいてみる。

ひとくち口に運び、じっくり味わってみる。

ぎょえーーー！！！これ、ホントに美味い！！美味すぎる！！

そしてビールを一気に喉へ流し込む。

至福じゃ・・・。

腹骨も丁寧に除いており、身はふっくらし、脂の適度な甘みが加わる。

鯖の旨味と丁度良い塩加減。

これ、大袈裟ではなくて、ワシが食った鯖の干物の中で、一番かも。

にわ子もこの鯖には満点評価だ。

こうなると、鯖以外に買った、イワシや銀ダラも期待がもてる。あとのお楽しみだ。

ここの干物は、マジでお勧めですぞ！

進藤商店の情報。

住所：福岡県糟屋郡新宮町下府904-27

電話番号：092-962-2222

フリーダイヤル：0120-262-505

営業時間：平日と土曜日は9：00～17：00

　　　　　日曜祝日は10：00～16：00

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本日もご覧いただき、有難うございました。

この鯖は美味しでした！さて、釣好大全九州ではブログランキングに参加させていただいております。よろしければ、下のボタンをクリックしていただき、応援いただけると幸いです。よろしくお願いいたします。

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